¿Puedo hacer espresso con un método frío - cervecer usando un fabricante de café expreso?

¡Yo, amantes del café! Como proveedor de todo tipo deFabricante de espresso automáticoMe hacen un montón de preguntas sobre cómo hacer la taza perfecta de Joe. Una pregunta que ha estado apareciendo mucho últimamente es: "¿Puedo hacer espresso con un método de elaboración fría utilizando unMáquina de fabricantes de espresso? "Bueno, vamos a sumergirnos en esto y ver qué es qué.

En primer lugar, comprendamos qué son el espresso y la cerveza fría. El espresso es ese tiro de café fuerte y concentrado que se hace al forzar el agua caliente a través de granos de café finamente terrestres a alta presión. Es la base para muchas bebidas de café populares como lattes y capuchinos. Por otro lado, la cerveza fría se realiza en lo remojo de granos de café en agua fría durante un período prolongado, generalmente de 12 a 24 horas. El resultado es un café suave y menos ácido que es perfecto para tomar un día caluroso.

Ahora, la idea de usar un fabricante de café expreso para hacer fría puede sonar un poco loco al principio. Los fabricantes de café expreso están diseñados para trabajar con agua caliente y alta presión, mientras que el cerveza fría se trata de una extracción lenta con agua fría. Pero bueno, me gusta pensar fuera de la caja y probar cosas nuevas. Entonces, exploremos si realmente es posible.

La mecánica de un fabricante de espresso

Echemos un vistazo rápido a cómo unMáquina de fabricantes de espressoobras. La mayoría de los fabricantes de café expreso tienen una caldera que calienta el agua a la temperatura correcta, generalmente alrededor de 195 - 205 ° F (90 - 96 ° C). Luego, el agua calentada se forja a través de los cafés a una presión de alrededor de 9 bares. Esta combinación de alta presión y agua caliente es lo que extrae los sabores, los aceites y la cafeína de los granos de café para crear ese disparo rico y concentrado de espresso.

La cerveza fría, sin embargo, no depende del calor o la presión. En cambio, usa el tiempo. El agua fría extrae lentamente los sabores de los granos de café durante varias horas, lo que resulta en un perfil de sabor diferente en comparación con el espresso. El largo tiempo de extracción también significa que la cerveza fría tiende a ser menos amarga y más suave que el espresso.

¿Realmente puedes hacer frío en un fabricante de café expreso?

Técnicamente, no puedes hacer la cerveza fría tradicional en un fabricante de café expreso. La alta presión y el agua caliente utilizada en un fabricante de espresso van en contra de los principios de la cerveza fría. Pero hay un par de formas en que puede tratar de obtener un resultado de laamosa fría usando un fabricante de espresso.

Método 1: Pre-infusión fría de elaboración fría

Un enfoque es usar una preinfusión de la elaboración fría. Comience moliendo sus granos de café con una consistencia gruesa, tal como lo haría para Cold Brew. Coloque los terrenos en el portafiltro de su fabricante de café expreso. En lugar de usar agua caliente, vierta agua fría sobre los terrenos y déjelos reposar durante unas horas. Esto imita el proceso de extracción de elaboración fría.

Después del tiempo que hace bien, puede pasar el agua caliente a través de los terrenos, ya que normalmente lo haría con una toma de café expreso. El agua fría prefundida ya habrá extraído algunos de los sabores, dando a su espresso un sabor más complejo y menos amargo, similar al de la cerveza fría.

Método 2: espresso helado con sabores fríos

Otra opción es hacer una toma de café expreso regular usando suMáquina de fabricantes de espressoY luego agregue café fría. Comience elaborando un fuerte tiro de café expreso. Luego, haga un pequeño lote de cerveza fría usando una cafetera fría o un método simple de frasco de albañil. Combine el tiro de café espresso con la cerveza fría y agregue hielo. Esto le dará una bebida de café única que combina la intensidad del espresso con la suavidad de la cerveza fría.

Los pros y los contras de probar estos métodos

Hablemos de los pros y los contras de estos métodos.

Pros

• Sabor único: Ambos métodos pueden dar como resultado una bebida de café con un perfil de sabor único. La preinfusión de la elaboración fría puede agregar un sabor más complejo y suave a su espresso, mientras que el espresso helado con sabores fríos te brinda lo mejor de ambos mundos.
• Experimentación: Es una forma divertida de experimentar con su café y crear algo nuevo. Si eres un entusiasta del café, probar estos métodos puede ser una excelente manera de expandir tus habilidades de café.

Contras

• No es verdadera cerveza fría: Es importante tener en cuenta que estos métodos no dan como resultado una verdadera cerveza fría. Son más como híbridos que combinan elementos de espresso y fría. Si está buscando la experiencia pura de elaboración fría, estos métodos podrían no ser para usted.
• Tiempo y esfuerzo: Ambos métodos requieren más tiempo y esfuerzo en comparación con hacer una toma de café expreso regular. La preinfusión de la elaboración fría requiere varias horas de remolino, y hacer un lote separado de cerveza fría también lleva tiempo.

¿Cuál es el mejor fabricante de café expreso para estos experimentos?

Si está interesado en probar estos métodos, querrá usar un fabricante de café expreso de alta calidad. NuestroMaché de café de café espresso con varita de vapores una gran opción. Es fácil de usar y le permite tener un control preciso sobre el proceso de elaboración de cerveza. La varita de vapor también es útil si desea hacer bebidas de café a base de leche.

Conclusión

Entonces, ¿puedes hacer espresso con un método de elaboración fría utilizando un fabricante de café expreso? Bueno, no exactamente, pero definitivamente puedes obtener algunos resultados interesantes y deliciosos probando los métodos que hemos discutido. Ya sea que sea un purista de café o un aventurero de café, estos experimentos pueden agregar una nueva dimensión a su rutina de café.

Si está buscando un nuevo fabricante de café expreso o desea obtener más información sobre nuestros productos, no dude en comunicarse. Estamos aquí para ayudarlo a encontrar la solución de café perfecta para sus necesidades. Ya sea que sea un amante del café en casa o un dueño de un negocio, lo tenemos cubierto. Contáctenos hoy para comenzar una discusión de adquisiciones y llevar su juego de café al siguiente nivel.

Referencias

• Illy, E. y Viani, R. (2005). Espresso Café: La ciencia de la calidad. Prensa académica.
• Rao, S. (2018). El manual profesional de barista. Barista Hustle.