Introducción a los pasos diarios de mantenimiento y limpieza de la máquina de espresso.

Mantenimiento rutinario de la cafetera:
Todo barista debe tener buenos hábitos de trabajo.
Por ejemplo, asegúrese de limpiar el tubo de vapor después de batir la leche. Es mejor limpiar la varilla de vapor antes y después de su uso para evitar que las incrustaciones de leche se obstruyan y se acumulen bacterias.
Por ejemplo, antes de cada extracción de café expreso, debes abrir el cabezal de preparación para eliminar los residuos de la preparación anterior del café, de modo que no afecte el sabor del café debido a los residuos de café molido.
Por ejemplo, mantenga limpios los paños de limpieza y lávelos cada 30 minutos para asegurarse de que estén limpios.
Como por ejemplo la costumbre de limpiar adecuadamente tu máquina de café al final de cada jornada laboral.
Pasos de limpieza de la máquina de café:
1. Limpiar el cabezal de preparación.
Retire el filtro del portafiltro de café y reemplácelo con un recipiente ciego no poroso que pueda limpiar la encimera.
1) Poner 5 gramos de polvo limpiador especial, volver a colocar el asa de la cafetera, encender el interruptor durante 10 segundos y luego parar, remojar durante 5 segundos y repetir la operación 3 veces.
2) Retire el mango y límpielo.
3) Vuelva a instalar la manija, encienda el interruptor y apriete y afloje varias veces hasta que el agua que sale del cabezal de preparación quede limpia.
4) Retire el mango y utilice el cepillo del cabezal de preparación para realizar la limpieza final del cabezal de preparación.
Nota: Prepare algunos tragos de espresso antes de servirlo al día siguiente para eliminar posibles sabores a detergente en el café.
2. Limpiar el mango de preparación.
1) Retire el filtro y sumérjalo junto con el mango en agua caliente con polvo medicinal.
2) Limpiar la lanza de vapor.
3) Después de limpiar el tubo de vapor, remójelo en agua tibia durante la noche.
4) Limpie la manguera de drenaje y la bandeja de goteo.
Esto le ayudará a evitar obstrucciones o posos de café acumulados que puedan obstruir la línea de drenaje de la bandeja de goteo.