Cafetera expreso

Su proveedor profesional de máquinas automáticas de café con leche

JETINNO es una empresa de equipos inteligentes que se ha centrado en la construcción de máquinas y soluciones de café comerciales desde 2013. Producimos principalmente máquinas de café automáticas para lugares comerciales, especialmente hoteles, restaurantes, cafeterías y máquinas expendedoras. Nuestras máquinas de café se han vendido en más de 70 regiones y se han suministrado a fabricantes de bebidas de café famosos como Nescafé, Pacific Coffee, Luckin Coffee, etc.

Equipo técnico profesional

Actualmente contamos con un centro de I+D con más de 70 ingenieros y expertos, y 4 laboratorios de investigación. Tienen un alto nivel educativo nacional y extranjero y una amplia experiencia práctica en el diseño de máquinas de café.

Calificaciones completas

Hasta el momento tenemos más de 160 patentes sobre tecnología e innovación en máquinas de café. Nuestra empresa ha sido aceptada por varios asociados como NAMA, APVA, CAC de la industria del café en la provincia de Guangdong, China.

Alta calidad

Nos adherimos a los más altos estándares internacionales, incluidos ISO 9001 e ISO 14001, para avanzar en nuestras políticas de seguridad, calidad y medio ambiente. Hemos obtenido el certificado de calidad de CQC, PSE, SGC. Para garantizar estándares excelentes, todas nuestras soluciones se someten a exhaustivas pruebas de calidad y a una inspección final extremadamente rigurosa.

Aceptar servicio ODM/OEM

Damos la bienvenida a cualquier proyecto OEM y ODM. Hemos mantenido una profunda cooperación ODM con marcas de máquinas de café consagradas como La-cimbali, Schaerer, etc.

Introducción de la cafetera espresso

Una cafetera espresso suele ser cualquier dispositivo que pueda generar presión durante la extracción. Los términos máquina y fabricante son intercambiables. Una máquina de café expreso es un aparato especializado que utiliza alta presión, agua caliente y granos finamente molidos para producir una taza de café, llamada espresso. Normalmente, las máquinas de espresso utilizan una bomba que puede crear 9 bares de presión para el proceso de extracción. Una máquina de café expreso es un aparato para preparar café que utiliza alta presión para empujar una pequeña cantidad de agua caliente a través del café molido muy compacto para preparar 1-2 onzas de una forma concentrada de café llamada espresso. Este proceso de alta presión también crea la crema característica, una espuma densa de color caramelo en la parte superior que le da una textura cremosa al espresso.

Beneficios de la cafetera espresso

Conveniencia
Estas máquinas muelen granos enteros, depositan el café molido en el grupo de preparación para apisonarlo y luego preparan el espresso, todo con solo tocar un botón. Las máquinas superautomáticas también pueden dispensar agua caliente y vapor a través del tubo de vapor.

Consistencia
Las máquinas de café expreso superautomáticas ofrecen constantemente resultados similares que pueden ser difíciles de lograr con las máquinas de café expreso tradicionales. Esto es especialmente útil para alguien como yo que valora la consistencia en su espresso.

Personalización
A pesar de estar totalmente automatizadas, las máquinas de espresso superautomáticas siguen ofreciendo opciones de personalización. Los usuarios pueden elegir el volumen de líquido que se dispensa, así como programar la máquina según sus preferencias.

Facilidad de uso
Para alguien que no tiene experiencia con las máquinas de café espresso tradicionales, una máquina superautomática es mucho más fácil de usar. Proporciona una experiencia sin complicaciones y al mismo tiempo ofrece una excelente taza de espresso.

Volumen

En un entorno comercial concurrido, necesitas que tu barista realice múltiples tareas. Con una semiautomática, mantienes a tu barista ocupado preparando discos, cociendo leche al vapor, etc. Una automática hará todo eso con solo presionar un botón, y el barista puede hacer otras cosas, como etiquetar tazas, hablar con los clientes, etc. El trabajo de preparación también se reduce, por lo que realizar una toma literalmente lleva menos tiempo con un súper automático.

Eficiencia

Las máquinas automáticas suelen tener tiempos de calentamiento más rápidos y pueden producir bebidas consecutivas sin esperas, lo que las hace especialmente eficientes durante las horas punta de la mañana o cuando sirven a varios invitados.

Diseño compacto

Muchas máquinas automáticas están diseñadas para ser elegantes y ahorrar espacio, lo que las hace adecuadas para cocinas o encimeras más pequeñas. Para los baristas caseros que disponen de poco espacio en la encimera, tener todo integrado en un solo cuerpo marca una gran diferencia. Recuerde, no es sólo el molinillo, sino también el portafiltro y el prensador los que ocupan espacio en su mostrador.

Residuos reducidos

Con mediciones precisas y procesos automatizados, las máquinas superautomáticas pueden reducir el desperdicio de posos de café y agua, lo que genera posibles ahorros de costos con el tiempo. Esto es válido sobre todo para entornos comerciales donde hay suficiente volumen.

Tipos de cafetera espresso

Máquinas de café expreso semiautomáticas
Las máquinas semiautomáticas logran un equilibrio entre el control manual y los procesos automatizados, lo que las convierte en una opción popular para quienes buscan una experiencia más práctica en la elaboración de cerveza. El usuario enciende y apaga la bomba, lo que le permite controlar la duración del trago y tener la libertad de experimentar con varias proporciones de café y agua. Con las semiautomáticas, lograr el trago de espresso perfecto requiere un poco más de atención y enfoque práctico debido a la falta de automatización.

Máquinas de café expreso completamente automáticas
Las máquinas completamente automáticas eliminan algunas de las conjeturas del proceso de elaboración de cerveza al automatizar funciones clave. Las principales diferencias son características que aumentan la consistencia y la repetibilidad. Los usuarios solo necesitan presionar un botón para iniciar el trago de espresso, y la máquina controlará automáticamente el flujo de agua para producir un trago de espresso más consistente. Estas máquinas son ideales para quienes buscan comodidad y consistencia en su rutina diaria de café. Si bien el nivel de control es reducido en comparación con las semiautomáticas, las máquinas de espresso totalmente automáticas destacan por ofrecer resultados consistentes, lo que las convierte en opciones populares para cafeterías y hogares concurridos. Debido a que tienen características electrónicas adicionales, tienden a costar un poco más que las máquinas de café expreso semiautomáticas.

Cafeteras espresso superautomáticas
Las máquinas superautomáticas son el epítome de la comodidad y automatizan casi todos los aspectos del proceso de preparación del espresso. Desde moler granos hasta espumar leche, estas máquinas requieren un esfuerzo mínimo por parte del usuario, lo que las hace adecuadas para quienes priorizan la facilidad de uso y las funciones de ahorro de tiempo. Las súper automáticas a menudo vienen con configuraciones programables, lo que permite a los usuarios personalizar sus preferencias de café, como la intensidad del espresso y la espuma de la leche. Son más adecuados para cafeterías con poco personal que necesita poder realizar múltiples tareas preparando bebidas y atendiendo a los clientes. Debido a que las máquinas de café expreso superautomáticas son muy técnicas para cumplir el papel físico de un barista, tienden a ser la categoría más cara.

Componentes de la cafetera espresso

La bomba de agua
Una bomba para impulsar el agua a través de la máquina de café espresso. La bomba es el motor de la máquina de café espresso. La bomba extrae agua del depósito y la empuja a través del elemento calefactor y, finalmente, fuera del grupo de preparación. Mientras que las máquinas manuales necesitan que usted cree esta presión mediante una bomba manual o un nivel, las máquinas automáticas utilizan bombas integradas para generar presión. Los tipos más comunes de bombas automáticas son las vibratorias y rotativas.

El elemento calefactor
Un elemento calefactor para calentar agua a la temperatura óptima para preparar espresso. Al igual que otros métodos de preparación, el espresso requiere agua caliente para extraer la cafeína y el sabor de los granos de café al agua. La mayoría de las máquinas de café espresso tienen un mecanismo para calentar el agua, conocido como elemento calefactor. Hay cuatro elementos calefactores comunes que se utilizan en las máquinas de café expreso, cada uno con fortalezas, limitaciones y diferentes rangos de precios.

El grupo cervecero
Un grupo de preparación consta de un cabezal de grupo para dispensar agua caliente y un portafiltro que contiene el café molido. El grupo de preparación es la pieza central de una máquina de café expreso y es el componente que empuja el agua caliente a través del café para su extracción. Si bien los grupos de preparación vienen en muchos tamaños y configuraciones, todos siguen los mismos principios. Cuando se activa la máquina de café expreso, el agua calentada por el elemento calefactor se bombea al cabezal del grupo y se empuja a través de una placa de difusión conocida como mampara de ducha.

Portafiltro
Un portafiltro, literalmente un filtro portátil de mano, contiene el café molido y lo fija en el cabezal del grupo debajo de la mampara de la ducha. A medida que el agua fluye desde la mampara de la ducha hacia el portafiltro, el café finamente molido crea resistencia y, por lo tanto, presión para tomar un trago de espresso. El mejor espresso se prepara a una presión de "9 bares", nueve veces la presión de nuestra atmósfera. El espresso preparado a la presión correcta sale del portafiltro con una consistencia similar al almíbar.

Los conceptos básicos para elegir una máquina de café expreso comercial

Calcule la cantidad de tragos por día

Un buen lugar para comenzar la búsqueda de espresso comercial es hacer una estimación de cuántas bebidas por hora necesitarás preparar con la máquina de espresso. Esta estimación ayudará a determinar el tamaño de la máquina de café expreso que mejor se adaptará a su negocio.

Número de grupos de elaboración de cerveza

Cuantas más bebidas hagas por hora, más máquina necesitarás. Cuantos más grupos de preparación tenga una máquina de café expreso, más bebidas por hora se podrán preparar con ella.

Tamaño de la caldera

Si su negocio solo sirve unas pocas bebidas por hora, puede tener una máquina con una caldera más pequeña. Pero a medida que aumenta el número de bebidas por hora, también debería aumentar el tamaño de la caldera de las máquinas. Si planeas preparar muchas bebidas a base de leche de mayor tamaño, esto es especialmente importante, ya que una caldera pequeña solo tendrá cierta presión de vapor antes de que se disipe. La máquina de café expreso deberá agregar más agua fría a la caldera y calentar el agua a la temperatura de vapor nuevamente antes de poder usar la máquina nuevamente. Existe una gran diferencia entre la presión del vapor en una caldera de 2-litros, en una caldera de 5-litros y en una caldera de 11-litros.

Potencia y voltaje de la máquina de café expreso

El voltaje y el amperaje son consideraciones importantes a la hora de elegir una máquina de café expreso. Regla general: cuanto mayor sea el voltaje y el amperaje, más bebidas podrás preparar por hora. Por ejemplo: una máquina de 100-voltios, 15-amperios probablemente pueda procesar 15-20 bebidas por hora, pero definitivamente no funcionará con 50 bebidas por hora.

Usando los pasos de la cafetera espresso

1. Deje que su máquina se caliente
Encienda su máquina de café espresso para permitir que caliente el agua.

2. Una taza de café caliente
Asegúrate de calentar tu taza de café antes de usarla. Es tan simple como ponerlo bajo agua caliente justo antes de preparar el espresso. Esto ayudará a mantener el café recién hecho agradable y caliente. Algunas máquinas de café expreso vienen con un calentador de tazas en la parte superior de la máquina, y esta es la razón por la que lo tienen.

3. Portafiltro y cesta limpios y secos
Antes de preparar un café con la máquina de café expreso, asegúrese de que el portafiltro y la cesta estén limpios y secos. Al final de cada uso recomendamos sacar la cesta del soporte y limpiar el interior y la parte inferior de la cesta (por donde gotea el café. Esto ayudará a preparar una taza de café mucho más sabrosa y sabrosa).

4. La mejor taza de café es la recién molida
Idealmente, la mejor manera de preparar una taza de café deliciosa y aromática es moler los granos de café recién molidos. Esta es una de las razones por las que cada cafetería tiene un molinillo de café en el lugar. De lo contrario, también puedes utilizar café molido fino, que se encuentra fácilmente en las tiendas y en línea. Dosifica tu café molido en el portafiltro.

5. Distribuir los posos del café
Golpee suavemente la mano del portafiltro sobre la alfombrilla de apisonamiento, ya que esto ayudará a distribuir el café molido fácilmente.

6. Apisonar el café
Con un prensador de café, apisone el café. Luego aplique una ligera presión para compactar el café. Asegúrate de hacer esto dos veces. Al apisonar el café, el agua no podrá escapar fácilmente, sino que absorberá todos los sabores.
CONSEJOS: Es importante colocar el mango sobre una almohadilla apisonadora, un soporte o una superficie limpia.

7. Enjuague el cabezal de la máquina de café
Enjuague el cabezal del grupo antes de insertar el portafiltro en la cafetera. Esto ayudará a eliminar los restos de café viejos que puedan estar atascados.

8.Prepara el expreso
Inserta el portafiltro en el cabezal de grupo de la máquina de café expreso y presiona ese botón mágico para comenzar a preparar tu café.

Foto del certificado

Foto de fábrica

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Preguntas frecuentes

P: ¿Qué es una máquina de café expreso?

R: Una máquina de espresso prepara café forzando agua presurizada cerca del punto de ebullición a través de un "disco" de café molido y un filtro para producir un café espeso y concentrado llamado espresso. Se han creado múltiples diseños de máquinas para producir espresso.

P: ¿Por qué es importante la limpieza periódica de una máquina de café expreso?

R: La circulación regular de los granos de café deja aceites de granos de café y pequeños residuos que pueden acumularse rápidamente y causar obstrucciones.
Limpiar los componentes de la leche en la circulación es increíblemente importante. Si no se limpia, los residuos de leche obstruirán la varilla o las mangueras y, lo que es más importante, pueden provocar el crecimiento de bacterias dañinas.
Cuando se calienta el agua, se deposita cal. Las tuberías estrechadas por la cal no sólo ralentizan el proceso de calentamiento, requiriendo más energía, sino que incluso pueden provocar averías en la máquina. La cal también tiene un efecto negativo en el sabor del café.

P: ¿Cómo funciona la máquina de café espresso?

R: La máquina de café Espresso funciona calentando el agua y haciéndola pasar por el café molido prensado a alta presión. En una máquina de café expreso, el agua vendrá de un pequeño depósito donde se vierte el agua o de una línea de agua conectada. Se necesita una bomba para crear la presión que fuerza al agua a través del café molido a la presión correcta. Entonces es cuando la caldera entra en acción. El agua ingresa a la caldera a través de una válvula que se abre y envía el agua caliente a presión a través del café molido.

P: ¿Qué tamaño tienen las máquinas de café expreso automáticas?

R: Las máquinas automáticas varían en tamaño según las características y el diseño. Sin embargo, las máquinas superautomáticas priorizan la comodidad en la cocina doméstica y, por tanto, son más pequeñas y ligeras que las cafeteras espresso semiautomáticas. La gran mayoría de máquinas superautomáticas están diseñadas para caber debajo de una encimera de cocina estándar y casi siempre pesan menos de 20 kilogramos.

P: ¿Necesito descalcificar mi máquina de café expreso?

R: Sí, necesita descalcificar su máquina de café expreso ya que el agua contiene minerales y contaminantes que con el tiempo pueden afectar el rendimiento de las máquinas de café expreso (y el sabor de su café). La presión y el calor generados por su máquina de café expreso, que ayudan a extraer esos deliciosos aceites del café y compuestos de sabor, también trabajan para aumentar la cantidad de incrustaciones que quedan en las máquinas de café durante el proceso.
La descalcificación regular mantendrá las tuberías y las piezas de trabajo de su máquina de café libres de cal, residuos de café y bacterias dañinas que pueden acumularse con el tiempo. Enjuagar con una solución descalcificadora puede agregar años a la vida útil de su máquina de café expreso y prolongar la vida útil de las piezas que se reemplazan con frecuencia, como la varilla de vapor.

P: ¿Necesito descalcificar mi máquina de café expreso si uso agua filtrada?

R: Sí, debes descalcificar tu máquina de café expreso incluso si usas agua filtrada. Filtrar el agua reducirá la acumulación de sarro en su máquina de café expreso, pero no la detendrá por completo. Generalmente recomendamos utilizar agua filtrada para preparar el café, para preservar su máquina y el sabor de su café.

P: ¿Qué pasa si no descalcificas tu máquina de café expreso?

R: Si no descalcificas tu máquina de café expreso, puede provocar que tu máquina de café expreso experimente problemas con baja presión de agua, calor inadecuado y que la máquina se rompa debido a la acumulación de cal.

P: ¿Con qué frecuencia debes descalcificar tu máquina de café expreso?

R: Debes descalcificar tu máquina de café expreso una vez cada dos meses, en promedio. Si vive en una zona de agua dura, deberá descalcificar con más frecuencia para mantener el agua limpia fluyendo a través de su máquina. Dependiendo de la frecuencia con la que uses tu máquina, esto debería ser aproximadamente una vez al mes. Si tiene la suerte de vivir en una zona de agua blanda, es posible que pueda realizar una descalcificación completa 4 veces al año como mínimo.

P: ¿Cómo funciona una máquina de café espresso?

R: Las máquinas de café expreso vienen en varios tipos diferentes: impulsadas por vapor y por pistón, manuales o automáticas, pero todas hacen esencialmente lo mismo: forzar agua caliente a presión a través del café molido y un filtro. Los pistones mueven el agua a alta presión y luego la caldera hace que el agua casi hierva. Después de esto, el agua pasa a través del portafiltro (abreviatura de 'filtro portátil').
El espresso que produce esta máquina es más fuerte y rico que el café estándar, pero se puede combinar con leche o agua para crear una variedad de bebidas sabrosas. Algunas máquinas tienen una varilla humeante para que puedas preparar leche con leche en minutos.

P: ¿Cómo funciona la máquina de café espresso?

R: La máquina de café Espresso funciona calentando el agua y haciéndola pasar por el café molido prensado a alta presión. En una máquina de café expreso, el agua vendrá de un pequeño depósito donde se vierte el agua o de una línea de agua conectada.
Se necesita una bomba para crear la presión que fuerza al agua a través del café molido a la presión correcta. Entonces es cuando la caldera entra en acción. El agua ingresa a la caldera a través de una válvula que se abre y envía el agua caliente a presión a través del café molido.

P: ¿Se pueden utilizar granos de café normales en una máquina de café expreso?

R: Sí, puedes utilizar granos de café normales en una máquina de café expreso. Sin embargo, las mezclas de espresso están diseñadas específicamente para tener baja acidez, mientras que los granos de café normales destinados a métodos de extracción más plebeyos pueden adoptar su naturaleza alta en acidez. Esto puede ser difícil de superar y dar como resultado un espresso amargo.

P: ¿Qué es un PID en una máquina de café expreso?

R: PID significa Derivada Integral Proporcional. Nombre elegante, pero es solo un mecanismo controlado por computadora en una máquina de café expreso que mantiene estable la temperatura de una máquina de café expreso y permite al usuario aumentar o disminuir la temperatura establecida según sea necesario, dependiendo de la temperatura de preparación o la temperatura del vapor deseada. Las máquinas de café expreso que tienen PID generalmente cuestan más que las máquinas comparables que no tienen PID. Las máquinas que no tienen PID generalmente tienen estadísticas de presión, lo que puede ser bueno para mantener la temperatura estable, dependiendo de la calidad, pero no son tan fáciles de ajustar y en la mayoría de los casos no tienen una pantalla de temperatura.

P: ¿Qué es un cabezal de grupo de máquina de café espresso?

R: Un cabezal de grupo es la parte de una máquina de café expreso a la que se conecta el mango del café o portafiltro. Es un aspecto muy importante de una máquina de espresso, ya que tiene un gran impacto en la calidad de los tragos de espresso. Esto se debe a que afecta la temperatura de preparación y la temperatura de preparación tiene un gran impacto en el sabor. Para obtener mejores resultados, el café se extrae mejor en un rango estrecho de temperaturas. Si el cabezal del grupo no se calienta lo suficiente o se calienta demasiado o fluctúa en la temperatura, dañará el sabor del espresso que se está preparando. Las mejores máquinas de café expreso del mercado tienen cabezales de grupo que contienen mucho metal y el agua fluye a través de canales en el metal para mantener estable la temperatura del cabezal del grupo. Otras máquinas utilizan calentadores de cabeza de grupo electrónicos que funcionan, pero no tan bien.

P: ¿Deberías apagar tu máquina de café expreso?

R: La mayoría de los fabricantes recomiendan apagar la máquina de café expreso todas las noches para ahorrar energía. Es una buena idea seguir las instrucciones de los manuales del propietario, pero según nuestra experiencia, muchas personas dejan sus máquinas de espresso encendidas las 24 horas del día, los 7 días de la semana, dependiendo de la máquina de espresso. Para las máquinas de espresso de consumo profesional, las máquinas que permanecen encendidas las 24 horas del día, los 7 días de la semana, tienden a tener menos problemas y duran más que las máquinas que se apagan después de cada uso o todas las noches.

P: ¿Cómo preparo un solo trago de espresso?

R: Puede preparar un solo trago de espresso usando una canasta portafiltro de un solo trago o usando una canasta de dos tragos con una boquilla doble y 2 tazas. Las cestas de un solo uso usan menos café, pero requerirán que ajuste la dosis y el tiempo en consecuencia. Las cestas de doble disparo con dos picos terminarán desperdiciando algunos de sus granos de café (posiblemente bastante caros), pero no requerirán ningún cambio con respecto a su estándar.

Como uno de los principales fabricantes y proveedores de cafeteras espresso en China, le damos una calurosa bienvenida para que compre aquí una cafetera espresso de alta calidad fabricada en China en nuestra fábrica. Todas las máquinas de café personalizadas son de alta calidad y precio competitivo.

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